nguyên liệu nấu cà ri gà

45 phút

|

4-6 người

|

2.030 kcal

1. Sơ chế và chuẩn chỉnh bị

• Gà cọ xát chanh và muối hạt phân tử, cọ tinh khiết, nhằm ráo nước và chặt miếng vừa vị. Không nên chặt nhỏ vượt lên trên vì như thế Khi nấu nướng thịt co hẹp. 

  

• Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa vị. Cà rốt tỉa hoa tùy lựa chọn. Hành tây cắt thành từng miếng như múi cau. Sả đập dập, cắt từng khúc một. Hành thô, tỏi băm nhuyễn nhuyễn. 

  

• Ướp thịt gà với cùng 1 gói bột cà ri, 3 thìa coffe muối hạt, 2 thìa coffe đàng, 2 thìa coffe tụt xuống tế, 1 thìa coffe phân tử nêm, 1 thìa coffe chi, 1 thìa nấu canh dầu màu sắc điều (tùy chọn) hòn đảo đều cho tới ngấm vị. Nếu mến thịt gà mượt béo phì nhiều hơn thì rất có thể ướp tăng chút sữa quánh hoặc sữa tươi tắn. 

  

2. Chế biến

• Khoai tây rán sơ nhằm Khi nấu nướng không thay đổi miếng, bên phía ngoài khá giòn tuy nhiên phía bên trong mềm mại. Tùy theo đòi khẩu vị rất có thể sử dụng khoai lương y nhằm tăng vị ngọt bất ngờ. 

  

• Phi thơm phức hành tỏi, sả rồi trút bỏ gà tiếp tục ướp vô xào săn bắn và ngấm vị. 

  

• Cho nước (hoặc nước sử dụng thì ngon hơn) vô ngập thịt, ớt thô (tùy chọn) che vung, nấu nướng ở lửa vừa vặn. Khi gà chín thì cho tới khoai tây, củ cà rốt vô hầm mượt. Cuối nằm trong rưới nước dừa tươi, hành tây, nêm và nếm lại phụ gia cho tới vừa vặn mồm. Nếu mến sánh thì tăng chút bột cốt dừa. Múc đi ra chén và hương thụ rét mướt nằm trong bánh mỳ, bún hoặc cơm trắng Trắng luôn ngon. 

  

3. Yêu cầu trở nên phẩm

• Thịt gà mượt ngon, khoai không thay đổi miếng bên phía ngoài khá giòn phía bên trong mềm mại, nước oi sánh gold color óng, vị beo bự kể từ cốt dừa. Món này hùn nâng cao tiêu hóa, nhiều hóa học chống oxy hóa… rất hay cho những người già cả, trẻ con bồi vứt, tăng đề kháng trong dịp rét.